PILLOLE CIBUSALUS| Qual è la direzione del Sistema Alimentare nel 2024? Riassumiamo in 5 punti: il cibo come motore di sviluppo sano e sostenibile
1️⃣ Localizzazione: le soluzioni per affrontare le crisi alimentari globali, in particolare quelle relative #sicurezzaalimentare, passano attraverso investimenti territoriali e innovative
2️⃣ Interdipendenza: la connessione tra ambiente, comunità locali e sistemi alimentari acquisirà una rilevanza crescente. La conferenza sulle biodiversità #COP16 in Colombia e il prossimo summit climatico #COP30 in Brasile segnano una svolta significativa, che vede la natura in un ruolo di partner chiave a garanzia la sicurezza alimentare sostenibile
3️⃣ Agricoltura rigenerativa: si sta delineando un quadro più chiaro e specifico che orienterà le pratiche agricole sostenibili verso il ripristino dell’#ecosistema, a garanzia della resilienza della produzione alimentare
4️⃣ Dati: l’analisi dei dati assume un ruolo cruciale nella comprensione del comportamento alimentare dei consumatori, offrendo #insight fondamentali per adattare le strategie di produzione e distribuzione
L’Osservatorio dei Consumatori di EIT Food (la più grande comunità di innovazione alimentare al mondo) ha rivelato che il 67% dei consumatori europei valuterebbe positivamente un’etichetta alimentare che fornisse informazioni sulla sostenibilità del prodotto alimentare (riciclabilità dell’imballaggio, benessere animale, produzione di Co2 e uso di sostanze chimiche).
5️⃣ Intelligenza artificiale: l’impatto dell’#intelligenzaartificiale sarà una forza trainante nell’evoluzione del sistema alimentare, influenzando le dinamiche di produzione, distribuzione e consumo attraverso soluzioni tecnologiche avanzate: applicazioni per la riduzione degli sprechi alimentari, nutrizione personalizzata, monitoraggio agricolo, tracciabilità della catena di approvvigionamento, di imballaggio e di etichettatura intelligenti
La rapida evoluzione del settore mira a soddisfare le esigenze di un mondo in cambiamento dove il cibo e la sana alimentazione giocano un ruolo decisivo per la salute umana
CibuSalus Srl mira ad essere catalizzatore di innovazione e promotore della sostenibilità, contribuendo, con le sue competenze in ambito food&health, ad un futuro più resiliente, sostenibile e salutare per tutti
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