Cliente: Università di Spalato – Dipartimento di Studi Marine
Data inizio progetto: 1 settembre 2024
Data fine progetto: 31 agosto 2027
DESCRIZIONE PROGETTO
FISH-IMPACT è progettato per promuovere la modernizzazione delle micro, piccole e medie imprese nel settore ittico attraverso l’adozione di requisiti di qualità e sostenibilità. Il progetto raccoglierà informazioni sui sistemi di etichettatura e certificazione per le performance ambientali, sociali e sanitarie dei prodotti ittici, sia a livello nazionale, dell’UE che nei mercati IPA. Saranno sviluppati indicatori chiave di prestazione (KPI) in ambito ESG, sostenibilità e valori nutrizionali, e integrati in uno strumento di auto-valutazione online multilingue. Inoltre, il progetto prevede la formazione su tematiche come l’impronta ambientale del prodotto, il ciclo di vita, l’economia circolare e le etichette ambientali. Infine, sono pianificate attività di diffusione e capacity building per garantire la trasferibilità dei risultati nella regione Adriatico-Ionica.
ESIGENZE
Il progetto necessita di creare linee guida per il packaging che includano sostenibilità e informazioni nutrizionali, e di sviluppare un’applicazione web per la generazione di etichette QR FISH-IMPACT. È anche essenziale validare questi strumenti con consumatori e produttori, e realizzare un programma di capacity building per la regione Adriatico-Ionica.
RISULTATI
FISH-IMPACT si propone di migliorare la competitività delle PMI nel settore ittico attraverso l’implementazione di pratiche sostenibili e la comunicazione dei benefici per la salute dei prodotti ittici. L’obiettivo è sviluppare linee guida per il packaging e l’etichettatura, e validare questi strumenti con gli utenti finali per garantirne l’efficacia e la trasferibilità.
CARATTERISTICHE
Il progetto FISH-IMPACT prevede che CibuSalus svolga attività chiave, tra cui la revisione desk delle abitudini di consumo di pesce e molluschi, l’impatto sulla salute e i dati socio-demografici per produrre linee guida sulla salute e nutrizione dei prodotti ittici. CibuSalus si occuperà anche di sviluppare linee guida per il packaging che includano sostenibilità e nutrizione, e di creare un’applicazione web per generare etichette QR FISH-IMPACT. Inoltre, CibuSalus valuterà gli impatti economici e sociali della consapevolezza ESG nel settore ittico, esaminando come questa consapevolezza possa influenzare economia e società nella pesca e acquacoltura.
