GST Method: la soluzione
CibuSalus a sostegno della
transizione alimentare
.
Il metodo CibuSalus: guardiamo a cibo e salute da punti di vista diversi.
CibuSalus opera al servizio di enti e imprese con un metodo di lavoro innovativo, che mette insieme competenze e punti di vista diversi per offrire soluzioni che tengono conto di tutti gli aspetti del problema.
Noi lo chiamiamo GST Method (Global Sustainability Transdisciplinary Method): è il metodo che ci consente di costruire un ponte fra discipline diverse, integrando diversi punti di vista in una soluzione unica.
Le scienze biomediche e nutrizionali ci aiutano ad inquadrare gli aspetti più prettamente medico/scientifici del problema.
L’economia applicata ai diversi aspetti dell’agroalimentare (produzione, distribuzione, logistica) ci aiuta a definire piani economicamente sostenibili e vantaggiosi per tutti gli attori della filiera.
Data science e sviluppo di modelli statistici avanzati ci aiutano infine a costruire ipotesi di lavoro concrete, guidate dai dati e basate su una conoscenza più approfondita dei mercati di riferimento.
Così, integrando punti di vista diversi, nasce una soluzione CibuSalus: la migliore a sostegno della transizione alimentare.
La nostra missione e la nostra vision, in sintesi, ci aiutano a definire meglio la nostra anima e le nostre aspirazioni.
Vision
“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo “.
Crediamo come Ippocrate che il cibo sano sia elemento essenziale della salute di ogni individuo e un pilastro imprescindibile delle politiche sanitarie globali. Immaginiamo un mondo in cui sulla tavola di ogni individuo arrivi cibo sano e sostenibile nel rispetto della salute, dell’ambiente, del lavoro, della biodiversità e delle culture locali.
Mission
Ci impegniamo ogni giorno per offrire la nostra consulenza ad enti e imprese che vogliano sviluppare progetti in ambito cibo e salute.
Integriamo in un unico know-how il sapere delle scienze biomediche e nutrizionali, le competenze dell’economia e delle scienze sociali, la capacità di analisi dati e di sviluppo di modelli statistici avanzati per ideare e sviluppare soluzioni concrete.
Aiutiamo così organizzazioni e aziende a costruire iniziative per una transizione alimentare sana e sostenibile, in accordo con le politiche europee di Food&Health.